Resep Pampis Tongkol Bahan-bahan: 1 kg ikan 1 jeruk nipis 1 sdt kunyit bubuk Asam mangga/asam jawa secukupnya Garam pink secukupnya Cuci bersih ikan lalu kasih perasan jeruk,garam, kunyit bubuk & asam diamkan 10 menit kemudian rebus ikan,setelah masak, suwir ikan dan sisihkan Bahan halus: 10 bawang merah 7 bawang putih 10 cabe keriting 6 rawit/sesuai selera 3 cm jahe 1 sdt kunyit bubuk Haluskan semua bahan lalu panaskan sedikit unsalted butter masukkan bumbu halus dan tambahkan: 6 lbh daun jeruk 2 lbr daun kunyit 2 lbr daun pandan 2 brg serai geprek Garam pink,lada, palm sugar & kaldu jamur Aduk sampai wangi lalu masukkan ikan suwir Aduk sampai merata dan masak, terakhir masukkan 1 ikan daun kemangi aduk rata dan siap disajikan😉