Resep Pampis Tongkol

Bahan-bahan:
1 kg ikan
1 jeruk nipis
1 sdt kunyit bubuk
Asam mangga/asam jawa secukupnya
Garam pink secukupnya

Cuci bersih ikan lalu kasih perasan jeruk,garam, kunyit bubuk & asam diamkan 10 menit kemudian rebus ikan,setelah masak, suwir ikan dan sisihkan

Bahan halus:
10 bawang merah
7 bawang putih
10 cabe keriting
6 rawit/sesuai selera
3 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk

Haluskan semua bahan lalu panaskan sedikit unsalted butter masukkan bumbu halus dan tambahkan:
6 lbh daun jeruk
2 lbr daun kunyit
2 lbr daun pandan
2 brg serai geprek
Garam pink,lada, palm sugar & kaldu jamur
Aduk sampai wangi lalu masukkan ikan suwir
Aduk sampai merata dan masak, terakhir masukkan 1 ikan daun kemangi aduk rata dan siap disajikan😉

Aqiqah Murah Salatiga Sidorejo